Ketogeeniset pikkupullat

Lisäksi tarvitset: 

  • 4 kananmunaa
  • 1 dl kuohukermaa
  • 50 g voita (normaalisuolainen) 

Näin onnistut: 

  • Sekoita munat (ei tarvitse vatkata kuohkeiksi) (huom. Kananmunien täytyy olla huoneenlämpöisiä) 
  • Sekoita joukkoon kerma 
  • Lopuksi lisää sulatettu, jäähtynyt voi ja sekoita hyvin keskenään 
  • Lisää kuiva-aineet ja sekoita nopeasti. Ainoastaan sen verran, että tuotteet sekoittuvat keskenään. Taikina kokoaa nopeasti. Jätä taikina kohoamaan puoleksi tunniksi. 
  • Kostuta kädet ja pyöritä pullat pyöreiksi ja laita pellille. Huomioi, että taikina on normaalia pullataikinaa löysempi. Voitele pullat kananmunan keltuaisella ja laittaa pintaan esim. mantelilaskuja 
  • Paista uunin keskiosassa 175°C n. (kiertoilmauuni 150 astetta) 20 minuuttia, kunnes pullat ovat kauniin ruskeita 
  • Taikinasta tulee n. 10 pikkupullaa.